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有没有好的经典的古诗和词（越多越好）

当年明月在，曾照彩云归。现看明月在，依旧照彩云飞。 窗前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。 白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一层楼。 千里江山图，韶华飞逝如流水。岁月蹉跎，尘封千古古人游。

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料酒的作用和用法

料酒是一种用于烹饪的酒类调味品，主要用于提升菜肴的鲜香和口感。料酒在中餐烹饪中广泛使用，常用于炒菜、红烧、蒸、炖等烹饪方式。 料酒的作用： 1. 去腥提鲜：料酒可以去除菜肴中的腥腥味，特别是对于一些海鲜类食材或者容易散发腥味的肉类，可以在烹饪前用料酒浸泡或者腌制片刻，使其更加鲜美。 2. 提醇增香：料酒具有独特的风味，烹饪中加入料酒可以增加菜肴的香气和风味，使菜品更加美味，特别是对于一些需要烹制出独特风味的菜肴，如红烧肉、酱爆鸡丁等。 3. 调节口感：料酒在烹饪过程中能够加快食材蛋白质的凝固，使之更加嫩滑，同时可以促进烹饪过程中的火候均匀，确保食材煮熟的同时保持鲜嫩口感。 用法： 1. 拌匀：将料酒与其他调料一起拌匀，然后放入炒锅中烹饪。这种用法适用于大多数需要炒制或煮熟的菜肴。 2. 渍泡：将食材放入料酒中浸泡片刻，使其去腥或者提鲜。特别是对于海鲜类或者需要去除腥味的食材更为常见。 3. 腌制：将食材放入料酒中腌制一段时间，以增加风味和口感。常见腌制料酒的食材有鸡腿肉、鲍鱼等。 4. 直接加入炒菜：将料酒直接加入炒锅中，与其他食材一同翻炒。这种用法通常用于烹制快炒类菜肴，旨在提鲜和增香。

此项目投资约1400万元,计划3个月完成，将有效满足西干渠下游农业灌溉及生态用水等需要。，大家表示，通过与老年人的互动交流，深刻体会到老人们学习新知识、新技能的渴望，这让他们深感自己的努力特别有意义。

四川有啥子小吃？

四川是中国著名的美食之地，有许多特色小吃。以下是一些知名的四川小吃： 1. 麻辣烫：是一种热气腾腾的汤类小吃，使用各种蔬菜、豆腐和肉类，以及大量辣椒和花椒炖煮而成。 2. 火锅：四川火锅以麻辣味道而著名，常使用牛羊肉片、豆腐、蔬菜等作为主要食材，在滚烫的汤底中煮熟后食用。 3. 麻辣香锅：是四川流行的一种独特的炒菜方式，将各种肉类、海鲜和蔬菜等配料炒熟，再加入辣椒和花椒烹调，吃起来麻辣爽口。 4. 担担面：是四川传统的面食，以细面条为主料，加入肉末、花椒、辣椒油等调味料烹调而成，口感麻辣鲜香。 5. 干煸豆花：是一道传统的川菜，由豆花、辣椒、豆瓣酱等配料炒煮而成，口感麻辣且豆香十足。 6. 酸辣粉：是四川非常受欢迎的一道小吃，采用凉粉、辣椒油、花椒粉等调味料，具有酸辣爽滑的口感。 7. 龙抄手：是四川传统的特色食品，以麻辣的味道和爽脆的口感而著名，通常包含肉馅和蔬菜馅，皮薄馅足，味道独特。 除了以上提到的，四川还有许多其他的特色小吃，如回锅肉、夫妻肺片、剁椒鱼头、串串香等。无论是辣味、麻辣还是酸辣口味的小吃，四川都有很多丰富的选择。

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